一口一个的小泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油+水+糖+盐，中火搅化开，至煮沸，转小火。

• 步骤 2：

  

  倒入过筛好的低筋面粉，迅速搅匀至无干粉颗粒

• 步骤 3：

  

  搅拌好的面团凉晾后，往面团里倒入1/3的鸡蛋液，打发至面团和蛋液充分混合吸收。接着继续再倒入1/3鸡蛋液，打发至充分吸收。直到刮刀提起面糊呈倒三角状即可。不需要再加蛋液。

• 步骤 4：

  

  做好的泡芙面糊，装入裱花袋里

• 步骤 5：

  

  挤泡芙啦～

• 步骤 6：

  

  烤箱210℃预热，烤10分钟膨胀定型

• 步骤 7：

  

  慢慢膨胀起来啦

• 步骤 8：

  

  这个样子后，烤箱温度调180℃，烤20分钟。表面金黄色就可以了

• 步骤 9：

  

  出锅啦

• 步骤 10：

  

  没有内馅都好吃～可以挤奶油、卡仕达酱，紫薯泥红豆泥等等～随意搭配～