香蒸挪威北极鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将挪威北极鳕鱼解冻，带包装用冰水浸泡至软身。

• 步骤 2：

  

  用加了大葱的冰水浸泡10分钟，帮助去除鳕鱼的腥味。这种方法适合不喜欢酒和姜的宝宝。

• 步骤 3：

  

  将大蒜拍成末，豆豉稍压扁，香菜切碎。

• 步骤 4：

  

  用少许油用小火将蒜末、豆豉炒香。

• 步骤 5：

  

  将挪威北极鳕鱼改刀切成厚片，然后均匀码放在蒸盘上。

• 步骤 6：

  

  再均匀铺上炒香的蒜头和豆豉。

• 步骤 7：

  

  水开后，上蒸锅用大火蒸6～8分钟。

• 步骤 8：

  

  出锅后淋上适量淡盐酱油。

• 步骤 9：

  

  最后撒上香菜或小葱即可。