谁说挪威北极鳕鱼只能做西式料理？这次用家家都有的豆豉大蒜，来搭配挪威北极鳕鱼，做一道简单又美味的香蒸挪威北极鳕鱼吧，开胃下饭，老少皆宜。
挪威北极鳕鱼富含优质蛋白质，还含有Omega-3、B12、硒、碘等营养元素，而且脂肪含量低于3%。无论对成长发育中的孩童，或是需要控制饮食的长者，挪威北极鳕鱼都是极佳的食材。
加上市面上销售的挪威北极鳕鱼，大多已经做了去骨处理，烹饪起来更加方便快捷。
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①用加了大葱的冰水浸泡鳕鱼，可以帮助去除鱼的腥味。这种方法适合不喜欢酒和姜的宝宝。
②因为鱼片容易蒸熟，建议先将豆豉蒜头先用少许油炒香。
③实际蒸煮时间按鱼片的厚薄、数量调整。
