酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好大致食材，配菜可根据自己口味搭配。

• 步骤 2：

  

  材料切配完成

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，加入姜蒜末，野山椒末，酸萝卜丁炒香，没有酸萝卜的可以不用放，后面可放白醋代替。留少许蒜末备用

• 步骤 4：

  

  加入两勺黄灯笼辣椒酱一起炒香。

• 步骤 5：

  

  炒香加水后加入盐

• 步骤 6：

  

  加胡椒粉

• 步骤 7：

  

  鲜鸡汁，没有出锅前鸡精也可以代替

• 步骤 8：

  

  煮开加入配菜煮熟

• 步骤 9：

  

  煮熟的配菜先乘出，装入容器中

• 步骤 10：

  

  在加入肥牛片，烧煮片刻，划散

• 步骤 11：

  

  牛肉盛出，倒入汤汁，放前面没有用完的蒜末铺好。

• 步骤 12：

  

  锅中放入油加小米辣，青花椒爆香

• 步骤 13：

  

  浇油

• 步骤 14：

  

  最后撒上香菜或者葱花就好啦。