干煎蒜香带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 准备好食材

• 步骤 2：

  

  2. 大蒜取出一半切片，一半切成蒜末

• 步骤 3：

  

  3. 带鱼洗净加入料酒、盐、蒜片腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  4. 腌制鱼的时候，将米饭蒸上

• 步骤 5：

  

  5. 米饭蒸上后，我们拿平底锅倒油。这个金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，可以煎炸烹炒。

• 步骤 6：

  

  6. 油温六成热的时候，下入带鱼，中小火煎制，等一面定型后再翻面，以免破坏鱼皮

• 步骤 7：

  

  7. 煎到两面金黄，捞出带鱼装在盘子里

• 步骤 8：

  

  8. 锅里的油不用动，继续将蒜末放进去煎炸至金黄。这个油我最欣赏它就是烟点高，不会在做饭的时候呛出眼泪了。

• 步骤 9：

  

  9. 将金黄的蒜末撒在带鱼上

• 步骤 10：

  

  10. 米饭也好了，盛一碗，好香！不愧是五常基地的原香稻，香软弹滑都具备了，白嘴我都能吃一大碗！

• 步骤 11：

  

  11.成品图