脆皮烤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  

  鸡翅洗净，用厨房纸吸去水分。

• 步骤 3：

  

  加入新奥尔良腌料、植物油和盐。

• 步骤 4：

  

  戴上一次性手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2h，放冰箱腌制过夜更入味。

• 步骤 5：

  

  薯片碎和面包糠混合均匀。

• 步骤 6：

  

  将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。

• 步骤 7：

  

  然后裹上蛋液。

• 步骤 8：

  

  沾上薯片碎。

• 步骤 9：

  

  再沾上面包糠。

• 步骤 10：

  

  放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。

• 步骤 11：

  

  烤箱设置热风功能、200℃进行预热，预热结束后，放中层烤40min左右，中途20min的时候，在鸡腿上加盖一张锡箔纸，防止表面薯片面包糠烤焦。