芒果饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需食材，将泰国糯米浸泡2.5小时后备用。

• 步骤 2：

  

  将泡好的糯米放置在蒸布上。

• 步骤 3：

  

  糯米包裹好上屉，大火将水烧开蒸25分钟。

• 步骤 4：

  

  在等待蒸米的过程中我们可以开始熬制椰浆，将200ml的椰浆加入75克糖，小火顺时针转动椰浆有蒸汽缓缓升起就可以。

• 步骤 5：

  

  取出蒸好的糯米。

• 步骤 6：

  

  将蒸好的糯米放入熬制好的椰浆中搅拌均匀，盖好锅盖焖10分钟。

• 步骤 7：

  

  10分钟后将糯米再次进行搅拌，搅拌均匀再扣上上盖子焖10分钟。

• 步骤 8：

  

  等待的过程中熬制芒果饭的浇汁，锅中加100ml椰浆，加入5克盐，5克糖，小火熬制均匀，盛出两大勺椰浆与5克熟糯米粉搅拌均匀倒入锅中继续搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  将芒果切成芒果小丁或是芒果片备用。（按自己的喜好）

• 步骤 10：

  

  将米饭摆入盘中淋入浇汁，撒上炸绿豆、芒果粒，香甜可口的芒果饭就做好了。