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步骤 1:
莲藕清洗干净,去掉外皮,切成薄片放入沸腾锅内煮制一分钟捞出控干多余水分,放入碗中,加入撕开的蒜薹,切成丝的姜,花椒粒。
步骤 2:
拿出灵魂调味料,豪吉藤椒油,这个藤椒油吃起来不会特别麻,而是香醇的味道,让人吃完还想吃,用这个调制这道藕片再合适不过了,清爽、香脆而又朗朗上口。 锅内加入一半豪吉藤椒油和一半的香油,中火加热到八成热就可以关火了。
步骤 3:
趁热直接把油浇在上面,然后再加入盐、糖、生抽、醋、熟的白芝麻,用筷子翻拌均匀就可以了。
步骤 4:
这道藤椒炝拌藕片就做好了。
步骤 5:
香、麻、脆、醇真的是好吃停不下来!
1 . 豪吉藤椒油和香油的具体用量没有明确标出,可以根据自己的口味进行调节。2 . 这道藤椒炝拌藕片可以多做一些,吃不了可以放在冰箱里冷藏保存,作为开胃下饭佐餐小菜真的是太合适了。
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