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台式卤肉饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 带皮五花肉 500g
- 干葱头 50克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 米酒 1勺
- 五香粉 1勺
- 老冰糖 20克
- 豆腐乳 1块
- 青菜 2棵
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒粉 适量
- 蒜瓣 3个
- 米饭
台式卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切丁，红葱头切丁，鸡蛋水煮熟，芥菜洗干净备用
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步骤 2：
热锅冷油，红葱头丁下锅煸香后乘出
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步骤 3：
五花肉丁下葱油锅煸至表面金黄
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步骤 4：
加入适量调料翻炒
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步骤 5：
加入适量的水，放入水煮蛋，中小火慢炖45分钟，加入洋葱酥，大火收汁
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步骤 6：
芥菜水煮，卤蛋切半，完成✅
