鲳鱼仔清汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先把小鲳鱼清理干净备用，瘦肉切成小条备用，还有姜片和葱段

• 步骤 2：

  在过来放入清水，姜片，待水烧开。

• 步骤 3：

  水烧开后，倒入鲳鱼仔和瘦肉

• 步骤 4：

  等到水再次沸腾时候，水上有白色泡泡的漂浮物，用勺子轻轻捞起沥掉。使汤清澈。

• 步骤 5：

  加入研磨黑胡椒碎少许，一点点料酒，去下腥味。

• 步骤 6：

  加入葱段，小半茶匙花生油。一点点就可以，不要下太多油。

• 步骤 7：

  待煮个十分钟左右，放盐。就可以捞起装盘了就可以了