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酸汤肉丁米线收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米线 适量
- 酸菜 适量
- 韭菜 1小把
- 豆芽 一把
- 番茄 1个
- 小米椒 4个
- 猪里脊 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 3勺
- 酱油 2勺
酸汤肉丁米线的做法步骤
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步骤 1：
米线先用热水泡15分钟，猪里脊洗净切丁，用酱油腌制10分钟。咸菜，韭菜切断，番茄去皮后切丁，小米椒，蒜末，姜切好备用。
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步骤 2：
热油，先放蒜末，小米椒，姜丝爆香。放肉丁，煸炒，倒入适量酱油，料酒，炒到金黄色，再加入番茄丁，咸菜。炒2分钟后，倒入开水，加盐，放米线煮10分钟后。先尝一下，米线是否熟了。出锅前1分钟放入韭菜和豆芽。
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步骤 3：
开始嗦粉吧
