豆腐蛋白质含量高，易消化，口感滑嫩，从发明到现在已有2000多年的历史，一直是老百姓餐桌上的明星，煎炒焖炸蒸，无论怎么做都让人流连忘返。
今天我用豆腐加两个鸡蛋，成本不到5元，10分钟做一道营养不输鲍鱼，动物蛋白与植物蛋白双向奔赴的平民营养菜。
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简单易消化～窝蛋豆腐收藏
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所需食材
- 葱花 适量
- 洋葱 50g
- 大蒜 3瓣
- 豆腐 2块
- 鸡蛋 2个
- 食用油 1勺
- 酱油 1勺
简单易消化～窝蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
先在盘中滴入适量的食用油，倒入5g酱油，同时在碗里先放入切好的豆腐，再在上面打两个鸡蛋。
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步骤 2：
准备适量的葱，蒜和洋葱切成小块。
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步骤 3：
锅中加水，烧开后放入准备好的豆腐鸡蛋，蒸8分钟左右。
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步骤 4：
锅烧热后加入适量的食用油，豆鼓，同时放入葱蒜和洋葱翻炒稍稍变色。
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步骤 5：
把炒好的调味料倒入已经蒸好的鸡蛋豆腐中。
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步骤 6：
一份清爽好吃的窝蛋豆腐就做好了。 滑滑嫩嫩，清淡而不寡淡，老少皆宜。
小贴士
1.蒸菜的时间可以根据自己的口感适当调整，喜欢吃糖心蛋的朋友，时间一般可以短一点，看到蛋凝固就可以了。
2.这道菜的操作非常简单，哪怕只有一个电饭煲也是可以吃到的。调味酱也可以直接调制。
❤动物蛋白与植物蛋白互补，更有利于营养的吸收，同时成本很低，每个家庭都可以经常做，满足身体蛋白质的需求。
