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步骤 1:
新鲜三文鱼买来去骨切大块
步骤 2:
腌制先倒入橄榄油
步骤 3:
黑胡椒、盐腌制15分钟
步骤 4:
热锅冷油把三文鱼煎至金黄
步骤 5:
四面金黄的效果
步骤 6:
一般很多人喜欢绿茶来做,我们云南人对普洱茶情有独钟,奢侈一把用2020冰岛古树,此茶层次丰富,绵柔回甘口感好
步骤 7:
取8g普洱生茶
步骤 8:
水沸后投入茶,关火静置30秒,快速出汤
步骤 9:
米饭放入碗里摆上海苔丝
步骤 10:
摆上水汆好的蚕豆、三文鱼、倒入茶汤
步骤 11:
撒上芝麻
步骤 12:
摆上盐渍樱花,也可以用寿司腌红姜片,或者梅干
茶汤泡饭用的材料很随机,我就是冰箱里有什么就用什么哒~我总结下来关键是茶底和米饭很重要,吃的是一个青爽脱腻的口感,还有就是茶汤无油盐味精,靠的是下汤饭的小菜,所以腌制三文鱼的时候可以稍微口味重一点,配菜多样量少,保持身材的文艺范妹纸们,聚会、下午茶是个不错的选择~
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