牛奶核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将30克核桃打成粉末，另30克核桃放进烤箱170度烘烤6分钟取出后压碎备用；将除黄油与核桃碎外的所有材料放进面包机里（包含核桃粉），揉成团后放入黄油揉成扩展年阶段，在快结束时放入核桃碎；

• 步骤 2：

  

  将面团封好保鲜膜，发酵成2倍大，用手指沾取面粉伸进面团中，不回缩不塌陷，成为一个小洞洞就可以了；

• 步骤 3：

  

  取出面团后，平均分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟；

• 步骤 4：

  

  取出一块面团，用擀面杖擀成椭圆形，

• 步骤 5：

  

  然后从上至下卷成橄榄型面团，稍微整形后放入烤盘；

• 步骤 6：

  

  将橄榄型面团继续发酵成原来2倍大；

• 步骤 7：

  

  用刷子沾取鸡蛋液刷表面；然后用剪刀垂直90度向下剪出口； 烤箱预热180度烤12分钟。