【洋葱培根咸味司康】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱125G和培根95G切丁（方子是换算过的，我一次炒了三倍量）。

• 步骤 2：

  

  锅内喷一点点底油防粘，放入培根丁煸炒至金黄色。

• 步骤 3：

  

  放入洋葱丁，不停翻炒至糖化，呈现透明状态，有些焦糖色。放凉备用。

• 步骤 4：

  

  低筋面粉250G，细砂糖15G，盐4.5G，泡打粉2.5G混匀。

• 步骤 5：

  

  加入淡奶油200G。

• 步骤 6：

  

  用叉子扒拉成碎粒状，不要划圈搅拌。

• 步骤 7：

  

  加入步骤3准备好的培根洋葱丁。

• 步骤 8：

  

  拌至无干粉的状态，同样，不要搅拌，不要揉搓，无干粉则停手。

• 步骤 9：

  

  分割成9个剂子，略微团成球后压成厚圆饼。

• 步骤 10：

  

  芝士片切成小方块状，放在圆饼上面。

• 步骤 11：

  

  送入预热好180℃的烤箱中层，烤25分钟（中途在表面盖锡纸防止芝士片烤焦）。

• 步骤 12：

  

  成品~

• 步骤 13：

  

  成品~