制作这个羹的材料主要是以豆腐制品为主，再配以肉末和时令的杂蔬，如果是早上做这个羹，作为主食制作，可以再搭配一些饱腹的面条碎，把芡汁勾得浓稠些，就可以管饱；如果是白天做这个羹，作为一道菜上桌，就不用再加面条了，芡汁则勾得稀薄些，作为一道汤来喝，或者用来拌饭也是很好吃的。