玫瑰酱汁鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡去毛去内脏洗净

• 步骤 2：

  

  用刚烧好的开水淋到鸡的表皮上面，这样鸡更加饱满好看

• 步骤 3：

  

  捞出鸡沥干水，热油锅，进行爆香生姜片和葱根段，把沥干水的鸡，皮往下放入锅中文火煎着金黄色，把鸡翻过来，再次小火煎金黄色，把油份煮出

• 步骤 4：

  

  放少量盐、生抽酱油、老抽王、老冰糖、米酒，稍稍煸炒两下，倒入清水，水流量要未过鸡

• 步骤 5：

  

  大火烧开后转小火，焖至料汁快干的时候，添加2大汤匙的玫瑰酱，再次小火焖10秒转收汁，无需收着太干燥哦，鸡稍凉后，浇上料汁就能吃了