经典名菜酱爆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把食材洗净准备好！

• 步骤 2：

  

  茄子去蒂切成长条！

• 步骤 3：

  

  辣椒去籽切成细条，蒜切片！

• 步骤 4：

  

  锅里倒入80克鲤鱼牌菜籽油！

• 步骤 5：

  

  油热出香味后把茄子放进去过一下油后捞出来！

• 步骤 6：

  

  继续倒20克油在锅里，油热下入辣椒和大蒜大火炒香！

• 步骤 7：

  

  把茄子倒进去翻炒几下后倒入香辣酱！

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀至出香味，尝一下味道，根据自己的口味决定要不要放盐，我没放了！

• 步骤 9：

  

  盛盘食用吧，是不是好吃又好看呢！

• 步骤 10：

  

  这个鲤鱼牌的菜籽油真的很香，有小时候的味道！