秘制蒜香微辣纸包鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜丝、大葱丝、白胡椒粉、加两勺料酒抓匀出味。

• 步骤 2：

  

  倒入鱼中，充分抹匀腌制十五分钟。

• 步骤 3：

  

  上汽后放入腌制好的鱼，蒸4分钟即可，要转中火蒸鱼才会漂亮，鱼比较大的话加两分钟。

• 步骤 4：

  

  蒜末要加水浸泡一下过滤水分，这样炸出来的蒜才不会有苦味，热锅冷油，中小火将蒜炸至金黄起锅，过滤出余油备用。

• 步骤 5：

  

  将蒜油回锅，放入猪肉末充分炒散，放入一勺料酒去腥，两勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 6：

  

  再加入两勺泡椒汁，能吃辣的小伙伴可以直接加泡椒哦，会更过瘾。

• 步骤 7：

  

  倒入芹菜、藕片翻炒均匀备用，两勺生抽和蚝油、盐调味。

• 步骤 8：

  

  油纸垫上一层洋葱圈。

• 步骤 9：

  

  将蒸好的鱼码上。

• 步骤 10：

  

  再倒入炒好的配菜。

• 步骤 11：

  

  回锅油炸过的蒜末，撒上线椒。

• 步骤 12：

  

  将油纸卷起来夹好，开火咕嘟算时间五分钟左右，就可以开吃啦。

• 步骤 13：

  

  为了好看金蒜都在上面，你们煮的适合记得泡在酱汁里，让你一试难忘的蒜香味。

• 步骤 14：

  

  撒上葱末香菜，时间刚刚好，鱼肉特别的嫩滑，蘸着酱汁入口，太香了。