青椒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切丝，放入盆中加盐、料酒搅打黏至后加入淀粉搅打均匀，加入适量油，备用。

• 步骤 2：

  

  青尖椒切丝备用

• 步骤 3：

  

  葱切小段，姜切丝

• 步骤 4：

  锅入油，烧至4成油温后下入肉丝，用筷子打散，熟至后用漏勺捞出沥油，放入盆中备用。

• 步骤 5：

  

  锅入少许油，下入葱、姜爆香后下入肉丝，加入盐，味精翻炒均匀后，下入青尖椒，味达美、米醋，大火翻炒均匀后出锅即可。