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步骤 1:
提前准备好食材
步骤 2:
浓缩咖啡提前做好冷却,
步骤 3:
蛋清蛋黄分离
步骤 4:
蛋黄中加入白糖,80度左右水中隔水加热搅拌,然后加入奶油奶酪顺时针搅拌。
步骤 5:
奶油奶酪完全搅拌均匀后加入奶油继续搅拌,奶油也可以清打发之后加入。
步骤 6:
蛋白加糖打发
步骤 7:
倒入奶酪中,用刮刀上下翻动
步骤 8:
尽量不要消泡
步骤 9:
浓缩咖啡中加入朗姆酒,手指饼干轻轻蘸两秒左右铺在容器里
步骤 10:
不要蘸太多的咖啡,不然容易塌陷
步骤 11:
奶油奶酪装入裱花袋后挤在饼干上
步骤 12:
冰箱冷却四小时
步骤 13:
撒上可可粉
步骤 14:
配上一首舒缓的音乐,一杯最爱的瑰夏,☕️一本喜欢的书,,加上一抹阳光,你好,2022!
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