提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好食材

• 步骤 2：

  

  浓缩咖啡提前做好冷却，

• 步骤 3：

  

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 4：

  

  蛋黄中加入白糖，80度左右水中隔水加热搅拌，然后加入奶油奶酪顺时针搅拌。

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪完全搅拌均匀后加入奶油继续搅拌，奶油也可以清打发之后加入。

• 步骤 6：

  

  蛋白加糖打发

• 步骤 7：

  

  倒入奶酪中，用刮刀上下翻动

• 步骤 8：

  

  尽量不要消泡

• 步骤 9：

  

  浓缩咖啡中加入朗姆酒，手指饼干轻轻蘸两秒左右铺在容器里

• 步骤 10：

  

  不要蘸太多的咖啡，不然容易塌陷

• 步骤 11：

  

  奶油奶酪装入裱花袋后挤在饼干上

• 步骤 12：

  

  冰箱冷却四小时

• 步骤 13：

  

  撒上可可粉

• 步骤 14：

  

  配上一首舒缓的音乐，一杯最爱的瑰夏，☕️一本喜欢的书，，加上一抹阳光，你好，2022！