月饼家常做法的做法步骤

• 步骤 1：

  先将枧水和转化糖浆搅拌均匀，然后加入面粉。

• 步骤 2：

  加入280克中筋面粉活成一个面团，放入冰箱冷藏两到三个小时。

• 步骤 3：

  将坚果和所有的配料放入破壁机打碎，再加入炒好的糯米粉和玉米油

• 步骤 4：

  然后开始包月饼

• 步骤 5：

  一 将面团分成30克一个，馅料20克我买的是50克的模具。 二 烤箱上下火150度，预热7分钟，放入做好的月饼，160度开始烤，5分钟之后，用小喷壶在月饼表皮喷一层水。 三 15分钟后，蛋黄加水，搅拌均匀用毛刷刷在月饼表皮，注意，不要刷太多，刷的太多就会影响美观。 四 然后继续放入烤箱15分钟后出炉即可

• 步骤 6：

  做好后放入塑料袋密封一到两天就会返油，直接吃也特别香。

• 步骤 7：

  放肉松是我跟着一家烘焙店学的，大家可以试试，提香

• 步骤 8：

  这里，我为了省事儿直接放入了一颗黑芝麻丸，真的贼香