肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将茄子切条，用盐水泡十分钟左右捞起沥干

• 步骤 2：

  

  备好佐料，如图所示

• 步骤 3：

  

  先将茄子在油锅里翻炒，待茄子软了差不多就可以盛起来放盘中

• 步骤 4：

  

  茄子捞起来后用锅中的油把备好的佐料放进去加入豆瓣酱在把肉末放锅中炒熟

• 步骤 5：

  

  肉末熟后就放青椒

• 步骤 6：

  

  青椒不易炒太久倒入茄子一同炒，快起锅的时候加点白糖生抽