酸奶小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  把面粉倒入搅拌机中

• 步骤 3：

  

  除黄油盐外，把所有材料倒入盆里

• 步骤 4：

  

  开启料理机

• 步骤 5：

  

  揉至出厚膜（3分钟）

• 步骤 6：

  

  加入软化好的黄油和盐

• 步骤 7：

  

  再次揉到面团光滑又能轻松撑出薄而不破的手套膜即可（2分钟）

• 步骤 8：

  

  取出面团

• 步骤 9：

  

  平均分成9份滚圆

• 步骤 10：

  

  分别摆放在烤盘里

• 步骤 11：

  

  放入简易发酵箱加一碗温水开28度发酵1小时左右

• 步骤 12：

  

  发酵至2倍大，发酵好的面团很轻用手轻轻一按有弹性筛上一层紫薯粉，中间划一刀

• 步骤 13：

  

  送入提前预热好的烤箱里

• 步骤 14：

  

  '170度烤18分钟左右即可

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  像棉花般柔软