干煎脆皮挪威青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷冻的挪威青花鱼，提前1小时解冻，用流动水冲洗干净；

• 步骤 2：

  

  挪威青花鱼柳用姜片和广东米酒腌制15分钟去腥；

• 步骤 3：

  

  腌制青花鱼的时候将杏鲍菇去皮切厚片，茄子切成圆片；（根据自己的喜好任意搭配蔬菜）

• 步骤 4：

  

  腌制好的挪威青花鱼柳用厨房纸吸干水分；

• 步骤 5：

  

  改刀成大块；

• 步骤 6：

  

  平底锅提前预热，不用放油，把挪威青花鱼无油煎制成四面焦脆状态；

• 步骤 7：

  

  用剩下的鱼油把其余蔬菜块煎熟；

• 步骤 8：

  

  出锅前，所有食材一起在锅内，撒上烧烤料拌匀，或者将食材全部盛出，蘸着微辣烧烤料一起食用，美味哈！

• 步骤 9：

  

  青花鱼完全没有腥味，每一丝儿鱼肉咬下去都会渗出汁水，外表又足够酥香，着实是封住了满当当的鲜香。