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步骤 1:
200克低筋面粉,蚝油十三香白胡椒鸡精鸡蛋再加250克水搅拌成面糊
步骤 2:
甜面酱一勺,香辣豆豉酱一勺,腐乳一块,再加一勺香油搅拌待用
步骤 3:
超市买的现成的蔬菜沙拉,其实用生菜就可以。薄脆自己炸的,买的馄饨皮。昨天吃的烤鸡留下的鸡胸肉和超市买的鸡肉火腿(您随意用火腿肠都可以)香菜及小香葱。准备就绪,开始摊煎饼!
步骤 4:
中小火,平底锅。面糊变色放入鸡蛋
步骤 5:
鸡蛋摊平在面饼上
步骤 6:
待鸡蛋固定后就可以翻面了。翻面后放一勺调好的酱
步骤 7:
涂匀就可以出锅了
步骤 8:
放上准备好的各种配料
步骤 9:
卷起来,一切两半,搞定了!
面糊太稀太稠都影响口感。我的经验是200克粉,一个鸡蛋250克水最合适。面糊里加了调味吃起来更香。味道厚重,俺们北方人口重。
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