微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
配方所有的材料混合一起,用筷子搅拌均匀,放置一会儿再搅拌几下,然后倒入一个7寸大的深盘里。混合好的材料倒入盘时是呈流动状的液浆。担心蒸的过程锅盖上面的水会滴落到糍粑表面上,我夹了一大张硅油纸在中间。
步骤 2:
蒸半小时,快好了的时候,表面撒熟黑芝麻。
步骤 3:
蒸好的糍粑晾凉,我一般晚上蒸好,次日再切片来煎。对于这种比较软糯粘的糍粑,老家那边喜欢用一根白棉线来切割,比用刀切好。因为我用量不多,放盘里蒸好的一层不厚,所以切割的时候糍粑对折再切片。
步骤 4:
碗里磕两个鸡蛋,打散成蛋液,将切好片的糍粑放入裹匀。
步骤 5:
平底锅铺少量油,小火慢煎,两面都煎金黄色。
步骤 6:
煎好的样子,金灿灿,是不是好诱人?
步骤 7:
开吃~
步骤 8:
糯叽叽,又嫩又香甜,好好吃~
步骤 9:
我还做了300克的红糖糍粑,红糖30克,切割片就是用的这种比较粗的白棉线。
步骤 10:
红糖糍粑,别有一番风味~
注意蒸的时间,锅底的水如果不够的话,中途记得添加。一开始大火,10分钟后转中火。
巧克力糯米粑粑糕
雪媚娘
椰蓉南瓜糯米球
软糯Q弹补血赤豆糕
奶香红薯小方
五彩小汤圆
糯米白糖糕
蛋黄肉松艾草团
小熊红糖糍粑
雪媚娘大胖子
把青团融入到面包里头!好吃!
紫薯糯米糍
伯爵红茶瑞士卷—奶茶味浓郁,柔软香甜!
香辣炒面筋
南瓜浓汤
清火润肺|秋冬小甜品‼️桂花雪梨冻
斑斓茉莉青提卷
干锅腊肠土豆片
皮脆爆汁!简单美味的南乳炸酥肉
云南米线宴~酸菜牛肉炒饵块