虎皮凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材用料。

• 步骤 2：

  

  清水烧开，鸡爪淖水2分钟。

• 步骤 3：

  

  剪去鸡爪指甲。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，中火，油温升高至放入筷子冒小泡泡，放入鸡爪炸4分钟左右。

• 步骤 5：

  

  迅速把炸好的鸡爪放入冰水中浸泡30分钟以上。这一步是鸡爪起虎皮的关键哦～

• 步骤 6：

  

  另起锅放入30克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入冰糖小火炒出糖色，放入葱姜花椒八角干辣椒炒香。

• 步骤 7：

  

  倒入适量清水。

• 步骤 8：

  

  放入鸡爪，大火煮开。

• 步骤 9：

  

  加入适量生抽和盐，继续煮至收汁即可。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  快来尝尝吧～