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毛血旺收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛肚 200g
- 鸭血 200克
- 午餐肉 半盒
- 白牛百叶 适量
- 海带丝 适量
- 干豆腐 适量
- 牛肉片 适量
- 豆芽 200克
- 大葱 半根
- 大蒜 10瓣
- 姜 5片
- 干辣椒 10个
- 白芝麻 10克
- 麻椒粒 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 3克
- 白糖 2勺
- 生抽 1勺
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
将葱、姜、蒜、麻椒粒、干辣椒，如图准备好！
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步骤 2：
干净的锅里放入油，然后放葱姜，爆香后放入豆芽，炒熟捞出装盘（这步也可以省略，直接下一步再放豆芽）
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步骤 3：
干净的锅加入适量的油，放入葱姜蒜干辣椒，注意不是全放，要留出一部分后面使用！
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步骤 4：
炒香后放入适量的调料包，注意⚠️有的偏辣少放点，根据自己的喜好添加！这个调料包我放了半袋！然后放入1勺生抽、1勺蚝油、一勺白糖（如果调料偏辣可以多放点白糖）、适量的盐然后放入适量清水！
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步骤 5：
水开后一次放入鸭血，香肠煮一分钟后，再放入牛肉片，一分钟后海带丝、干豆腐丝，再煮一分钟后放入毛肚和百叶，观察百叶毛肚熟了（7-8秒）即可捞出装盘！
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步骤 6：
装好盘的菜上面撒上葱花、蒜末、麻椒粒、干辣椒、白芝麻，锅里烧油，油热淋上热油，爆出调料的香味可以开吃啦……
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步骤 7：
不是看着好吃，而是真的好吃！
小贴士
毛血旺的选材都是根据自己喜好来选，我不喜欢吃青菜所以也没有青菜里面！自己喜欢就好！
什么叫我不会，其实不是不会而是你不想会………
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