春笋烧腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春笋冷水下锅，加点盐和油，焯水10分钟，切段备用。 我买的是焯好水的，这一步就没有步骤图啦～ 腊肉切片，加一点水煮开煸出油脂。这样能去除肉腥味也更不容易粘锅。

• 步骤 2：

  

  水分收的差不多就加入姜片，彻底煸炒出油脂。

• 步骤 3：

  

  这个时候肥肉出油有点厉害，用维达厨房湿巾擦一下，

• 步骤 4：

  

  随手一擦，省去洗抹布的麻烦啦～

• 步骤 5：

  

  立刻就干净啦，强迫症患者福音。打扫灶台，橱柜，厨具都棒棒哒～

• 步骤 6：

  

  加入春笋多煸炒一会，让其充分吸收油脂，个人觉得笋类还是要吸点油更好吃，不是口感不好。

• 步骤 7：

  

  煸炒的差不多加入一勺红油豆瓣酱，充分炒出颜色。

• 步骤 8：

  

  这个时候瓷砖上也溅了一点油，用维达厨房湿巾擦一下就好啦～

• 步骤 9：

  

  随手一擦就干净啦~

• 步骤 10：

  

  炒出红油后加入一小碗开水，中小火煮15分钟。

• 步骤 11：

  

  待水分收干就开始调味啦！加入一勺生抽，一小勺白糖提味，适量盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！

• 步骤 12：

  

  厨房好帮手。我家还搭配厨房纸巾一起用，真心是厨房好帮手！

• 步骤 13：

  

  当当，拍个照片开吃啦～笋子们裹满了汤汁，相当下饭~