胡萝卜可谓是每一个孩子童年的噩梦。明明是红红白白小兔子的最爱，但怎么着都咽不下去。只能切的碎碎的拌进米饭里，或者煮熟了才能勉强吃下去几根。妈妈们让孩子吃胡萝卜可谓是煞费苦心。
这款胡萝卜面包相信可以帮大家从胡萝卜的苦海里拯救出来。胡萝卜进入面粉做出的胡萝卜面包，不但没有胡萝卜那股奇怪的生味，只有淡淡的甜味。配上鸡蛋生菜培根，一分好吃好看营养满分的早餐就有啦。特地做出胡萝卜的形状，让小朋友以后就算面对胡萝卜也不会太过排斥。
不会不要问我叫什么，他们都叫我雷锋。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【天然酵母胡萝卜面包 】收藏
浏览 35040
收藏 138
所需食材
- 高粉 350g
- 海盐 5g
- 酵母 3g
- 淡奶油 35g
- 蜂蜜 56g
- 鸡蛋 53g
- 胡萝卜汁 105g
- 老面 140g
- 黄油 35g
- 老面
- 天然酵种（1：1) 19g
- 水 50g
- 法国面粉T55 75g
【天然酵母胡萝卜面包 】的做法步骤
-
步骤 1：
1 法国老面搅拌均匀，室温两个小时发大后放冰箱冷藏一晚。 2胡萝卜一根加水榨汁冷藏。 3所有材料除黄油以外的材料混合，静置半个小时。 4后油法将面团搅拌到完全阶段。 5加入胡萝卜渣搅拌均匀。 6面团盖保鲜膜室温1个小时，放入冰箱。 7冰箱放24小时，发到两倍大。 8面团取出回温，分割成12个，每个70克，静置20分钟。 9面团擀成牛舌状。 10面团卷起卷成圆形，静置15分钟。 11面团搓成40cm左右。 12绕螺旋管一圈，收口压住。 13所有面团整形完毕放烤盘。 14室温发酵至两倍大。 15 烤箱预热180度，烘烤20分钟。 16凉后密封，可以家奶油说蔬菜。
-
步骤 2：
撰写制作步骤
-
步骤 3：
撰写制作步骤
小贴士
1面温控制在搅拌后不超过25度。
2用天然酵母老面，回甘，能带来面粉的香味。
