干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干煸四季豆要尽量选用这种嫩一点的四季豆，太老了干煸不好吃

• 步骤 2：

  

  四季豆理成这么长的段，洗净控干水份备用

• 步骤 3：

  

  锅中倒入菜籽油烧热，下四季豆炸，这个油少了不行哈

• 步骤 4：

  

  炸到这种程度，就可以把四季豆捞出来备用了，多余的油可以拿干净的容器装好后面凉拌菜的时候能用，也不浪费

• 步骤 5：

  

  锅里留点底油，放干辣椒和花椒炒香

• 步骤 6：

  

  倒入炸好的四季豆和蒜末一起炒，加适量的盐一起炒香

• 步骤 7：

  

  进一步的干煸后，盛盘即可