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步骤 1:
材料准备,娃娃菜洗干净,咸肉片成薄片,温水浸泡15分钟。
步骤 2:
锅里水煮开,放入娃娃菜,焯水15秒捞出。
步骤 3:
娃娃菜码入盘中。
步骤 4:
放上清洗好的咸肉片,放上姜丝。淋上一勺料酒去腥。
步骤 5:
锅里水开后,上锅蒸15分钟。
步骤 6:
期间调个料汁。淀粉加水搅匀成半碗淀粉水。
步骤 7:
锅里热油爆香干辣椒,倒入生抽,鲜鸡汁,淀粉水。鲜香味浓,鲜鸡汁加一勺就好。
步骤 8:
搅匀后微微煮开。
步骤 9:
蒸好取出,拿掉姜丝,放上葱花,淋上料汁。
步骤 10:
趁热吃哦,微微透明的咸肉,肥瘦相间,一点也不腻!娃娃菜浸润汤汁,鲜!
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