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步骤 1:
准备一块带皮五花肉,洗干净,根据自己喜欢的大小切块,控干水分备用
步骤 2:
热锅
步骤 3:
锅热倒入少许油
步骤 4:
放入五花肉煎 煎出多余油脂 均匀煎至微黄
步骤 5:
煎至微黄盛出备用
步骤 6:
锅留底油 放入两个八角 微微煎出香味
步骤 7:
根据自己的口味放入几块冰糖炒化,糖融化至琥珀色
步骤 8:
姜切片 蒜拍两下 下锅爆出香味
步骤 9:
放入煎好的五花肉翻炒
步骤 10:
翻炒均匀 放入半勺老抽
步骤 11:
加水没过肉
步骤 12:
盖上盖子 小火炖半个小时
步骤 13:
半个小时过去了,汤汁收的差不多了,放少许盐调味,闷煮十分钟,出锅
步骤 14:
出锅装盘,撒上白芝麻装饰下
洗净切好的肉控干水分在煎 避免油溅到身上。 可以把水换成啤酒, 可以➕其他桂皮,香叶等香料,考虑到有孩子吃,就没放啤酒, 并且少放了调味料 根据个人口味添加
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