奶香酥脆的苹果派～快手版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把两个苹果切成小块，尽量切小一点，越小越好！最后可以把苹果肉称一下重量，我这里是300克

• 步骤 2：

  

  黄油先放锅中加热融化

• 步骤 3：

  

  倒入苹果块，翻炒2-3分钟，然后加入白砂糖，继续翻炒至苹果变软

• 步骤 4：

  

  准备一个小碗，加20克水，然后放入3-4克淀粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  把水淀粉倒入锅中收收汁，还剩一点点汁的时候就可以把苹果装出来了

• 步骤 6：

  

  如果觉得苹果太大块了怕影响口感，可以拿搅拌机稍微把它搅打一下

• 步骤 7：

  

  打成这样就可以装出来备用了（如果本身切的很小块，也可以不用搅打）

• 步骤 8：

  

  把蛋挞皮外面的锡纸膜去掉

• 步骤 9：

  

  用勺子装一勺苹果泥，然后把它合起来口子捏紧

• 步骤 10：

  

  把它均匀的摆放在烤盘上

• 步骤 11：

  

  鸡蛋去掉蛋清，留下蛋黄搅打成蛋黄液

• 步骤 12：

  

  在表皮上均匀的刷一层蛋液

• 步骤 13：

  

  最后撒一点黑芝麻

• 步骤 14：

  

  烤箱预热后，放入烤箱中层，上下火180℃烤20分钟

• 步骤 15：

  

  拿出来晾凉后就会变得酥脆了