肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  往面包桶里依次倒入水、蛋液、糖、盐、奶粉和面粉，在面粉顶端倒入酵母。把面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择面包机的和面程序10分钟

• 步骤 2：

  

  第一次和面结束，加入切成小块的黄油，继续选择和面程序16分钟

• 步骤 3：

  

  面团和好后，把面团取出，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  

  用擀面棍把松弛过的面团擀成长条形，顺便把气泡压破，其中一条短边用手指压薄

• 步骤 5：

  

  从上往下卷起，放在不粘烤盘上。放入烤箱，用烤箱的发酵档35度发酵50分钟左右，发酵有两倍大

• 步骤 6：

  

  面包胚发酵好后，取出，用毛刷在表面刷上一层全蛋液，这样烤出来的面包颜色会更好看。放入已经预热到上火165度，下火170度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤15分钟左右

• 步骤 7：

  

  烘烤结束，把面包取出，放在晾架上晾凉，在表面涂上沙拉酱

• 步骤 8：

  

  在装有肉松的盘子滚一下，使表面粘满肉松即可