快手营养又低脂，刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荠菜干提前半小时泡发，挤干水份 如果用新鲜荠菜，需要洗净泥土后，放入沸水焯烫1分钟，然后过冷水挤干水份后切碎

• 步骤 2：

  

  北豆腐、胡萝卜、虾仁切丁，姜蒜剁成末

• 步骤 3：

  

  将2个鸡蛋打散，加入1大勺淀粉水、少许盐拌匀

• 步骤 4：

  

  不粘锅中倒入1大勺食用油，烧至四五成热，倒入蛋液，底部凝固后炒散，炒至七八成熟时盛出待用

• 步骤 5：

  

  擦干锅底，加入1小勺食用油，烧至四五成热，放入北豆腐丁煎香起锅

• 步骤 6：

  

  起锅倒入1小勺食用油，加入姜蒜末、葱白炒香，倒入胡萝卜丁、虾仁丁、荠菜碎煸炒断生

• 步骤 7：

  

  倒入鸡蛋碎、豆腐丁、虾皮，加入2小勺盐、1小勺糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺蚝油翻炒均匀，关火晾凉待用

• 步骤 8：

  

  云吞皮上放入1大勺馅料后包紧，放入垫油纸的竹笼

• 步骤 9：

  

  包好的蔬菜包，放入上汽的蒸笼蒸5-10分钟，蒸至皮变软即可