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步骤 1:
准备食材,食材并不多,花甲买泡过吐了沙的(如果不放心可以入盆加点盐和水放入花甲吐沙一会)。
步骤 2:
锅中入水烧开加入姜片和葱,倒入花甲煮至壳全部打开,烧水的这个时候可以准备碗汁。
步骤 3:
取碗放入切碎的小米辣、蒜、葱花和白芝麻及辣椒面,取锅入油烧热倒入碗中(激香调料)。
步骤 4:
碗中加入生抽、蚝油、少量盐、鸡精、白糖、香醋,放入香菜拌匀(这里可以尝一下味道,可按自己口味加减调料)。
步骤 5:
花甲煮至壳全开后捞出,把没有肉的半边去掉,有肉的摆入盘中。
步骤 6:
为了颜值我摆了一下盘,歉麻烦可以直接放入盘中。
步骤 7:
调匀的碗汁均匀的淋在花甲上(腌制一会即可,可放入冰箱冷藏一会口感更佳)。
步骤 8:
摆了盘照相是要好看些
步骤 9:
成品图~
步骤 10:
我尝了一下。味道棒棒哒…
水烧开后倒入花甲时多观察一下不要煮久了,壳全部打开就可以捞出,味型可自行增调,这道菜用时短,省钱省心,也受大家喜爱,可以试试哈
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