意式菌菇烩鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材准备好：鸡腿去骨，菌菇类切片可用时令类，胡萝卜和芹菜切丁，洋葱和蒜剁沫（图中菠菜可忽略，可以起锅前煮一些）

• 步骤 2：

  

  腌鸡肉（适量白兰地、蜂蜜、迷迭香、百里香、胡椒粉混合后均匀刷在鸡肉表面）

• 步骤 3：

  

  倒入橄榄油和煎鸡肉

• 步骤 4：

  

  同时用可用剔除下的鸡腿骨煮一些鸡高汤，白水加一些盐下鸡骨煮沸后慢煮20min即可，注意捞去浮血

• 步骤 5：

  

  鸡肉煎好后取出待用，不洗锅，先加入蒜和洋葱炒香，再加入所有菌菇、一点面粉和适量白兰地，炒干（酌情补油或者加水）

• 步骤 6：

  

  倒入所有蔬菜类（芹菜番茄胡萝卜），挤入一勺番茄膏，再加一些面粉（按照希望的粘稠度自行调节），炒搅均匀，之后将鸡块放回

• 步骤 7：

  

  翻炒差不多后加入高汤至淹没食材，撒入混合香料，开小火煮25min

• 步骤 8：

  

  取出香叶，酌情大火收汁和加盐

• 步骤 9：

  

  Done！美美地摆盘并开吃