白切鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把光鸡洗净去除内脏 关节处斩掉鸡脚 切姜末 切葱花

• 步骤 2：

  

  放足够的水 把水烧开 下姜片 整只葱 下光鸡 调盐和鸡粉 用慢火浸约30分钟 均匀受热翻滚

• 步骤 3：

  

  鸡搞好之后捞出来放在冰水里泡一会儿

• 步骤 4：

  

  姜蓉调盐 味精拌均匀 淋入热油120度 加入葱花拌均匀装碟即可

• 步骤 5：

  

  将熟鸡斩件装碟 然后淋上刚才搞的料