零失败超下饭的日本豆腐，省油版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把日本豆腐从中间一刀两断！ 然而温柔一点，轻轻挤出来。

• 步骤 2：

  

  我买的某名的比较大 所以切了大概八块。 尽量切的差不多短就好 切不了也算了算了…

• 步骤 3：

  

  裹淀粉，不用裹很多… 前前后后左左右右，都要裹！ 然后白白嫩嫩准备下锅！

• 步骤 4：

  

  准备平底锅（麦石锅） 我用的辅食锅. 锅小省油！ 大户人家请用花生油直接炸。 普通人家就多放点油，小火箭

• 步骤 5：

  

  煎到金黄，表皮硬就可以出锅了。 只是用黄来掩盖我纯洁的内心～ 多煎会少煎会问题不大。 小火煎豆腐就不容易糊，放宽心。

• 步骤 6：

  

  准备配菜，冰箱有个萎靡的洋葱块。 我就把它切碎了， 火腿肠是闺女偷吃剩下的…… 也可以用香菇，切成丁（片） 青椒红椒or胡萝卜都可。 准备酱汁（半碗水，一勺生抽，半勺蚝油，加点白糖）

• 步骤 7：

  

  锅里放油，下葱姜蒜，下洋葱 再放火腿肠，下日本豆腐

• 步骤 8：

  

  倒入酱汁，可适当加水。 用夹子或者筷子翻动豆腐，请温柔一点 味淡可加盐，想勾芡就用剩下淀粉加水 出锅撒葱花即可

• 步骤 9：

  

  配上米饭，准备开动啦