春季是万物复苏的季节，是吃香椿的好时节。
香椿它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
作用有清热利湿；开胃健脾；抗衰老、美容；祛虫疗癣等。
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春季时令菜：凉拌香椿收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 香椿 100g
- 鸡蛋干 1包
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 耗油 1勺
春季时令菜：凉拌香椿的做法步骤
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步骤 1：
100克香椿洗净焯水，水开后煮2分钟
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步骤 2：
从锅里捞出来过一遍冷水，然后切碎
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步骤 3：
鸡蛋干打开包装，切成自己喜欢的形状（比如粒状）
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步骤 4：
把两种食物放在大碗里，加上调料品拌均匀就可以吃了
小贴士
香椿中含有一定量的亚硝酸盐。
如果在吃之前不用开水烫，容易导致机体摄入过多的亚硝酸盐，从而会引起中毒的症状，也可能是出现头晕、呕吐、腹泻等不适现象哦
