免揉版，蔓越莓欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除面包粉之外的食材，全部倒入碗中混合，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  倒入面包粉，刮刀翻拌至无干粉状态；然后盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 3：

  

  在面团中加入适量蔓越莓干，继续搅拌，整形后将面团放在温暖的地方醒发1小时。

• 步骤 4：

  

  发酵后的面团，切成2份擀开；然后将面皮从上往下卷起来，收紧收口，整形成中间厚两边细的样子。

• 步骤 5：

  

  将面包放入烤盘，二次醒发1个小时；醒发完成后在表面筛一层干粉，再划上几刀，就可以送入烤箱了。

• 步骤 6：

  

  烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟即可。