意面酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主菜是牛肉馅，最好是有肥有肉，比较香。怎么选没有什么要求，主要看家里距离哪个大超市最近吧

• 步骤 2：

  

  配菜主要是西红柿，洋葱。图片里的白洋葱和黄柿子都是之前剩下的，就一起做到酱里了。我觉得配料用多少没有固定的比例，喜欢吃哪种蔬菜就多放哪种就好了。不过西红柿为主，一定要是量最多的。

• 步骤 3：

  

  西红柿烫水去皮切成小块，洋葱一部分切成丁。我是用了三个小洋葱，留下一个切丁。要是两个大洋葱，就一半留下切丁。要是不喜欢酱里有洋葱颗粒，不留下切丁的份量也行。酸切末。

• 步骤 4：

  

  剩下的洋葱和西芹，胡萝卜都切成块，准备用料理机打成蔬菜泥。

• 步骤 5：

  

  打蔬菜泥的时候加点水比较好打。打完了就是这个样子。

• 步骤 6：

  

  黄油下锅，小火融化。

• 步骤 7：

  

  加牛肉末炒至松散。这个过程用中小火就行，火大了，牛肉容易老。

• 步骤 8：

  

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• 步骤 9：

  

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• 步骤 10：

  

  3分批加蒜末黑胡椒粉，洋葱丁，西红柿块。蒜末和洋葱要炒出香味再加下一样。

• 步骤 11：

  

  然后放入之前打的蔬菜泥。

• 步骤 12：

  

  烧开以后加番茄沙司，配料表忘了说番茄沙司了。抱歉。

• 步骤 13：

  

  打去浮沫，最小火熬制半个小时以上，这个酱是熬的时间越长越好吃。熬制的时候要不停的搅拌，不然容易胡锅底。