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凉拌剁椒黑木耳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 10朵
- 剁辣椒 30g（3汤匙）
- 小香葱 2根
- 姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 熟白芝麻 适量
- 糖 5g（1茶匙）
- 香醋 15ml（1汤匙）
- 生抽 15ml（1汤匙）
- 盐 1g
- 香油 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1g
凉拌剁椒黑木耳的做法步骤
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步骤 1：
木耳洗干净，去掉硬蒂，撕成小块。 我用的鲜木耳，如果是干木耳需要先用冷水泡发。
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步骤 2：
沸水下锅，将黑木耳煮1分钟，捞出备用。
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步骤 3：
葱姜蒜切碎。
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步骤 4：
碗中放葱姜蒜碎，剁辣椒、糖、香醋、生抽、盐、香油、白胡椒粉。
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步骤 5：
调料拌匀。
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步骤 6：
容器中放入黑木耳，加入调料汁，拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时。
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步骤 7：
从冰箱中取出，撒上一些熟白芝麻，即可。
小贴士
剁辣椒是咸的，盐要适量添加。
