香椿炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的香椿，用开水烫一分钟，切碎，打入两个蛋，放入调料和蛋液均匀搅在一起

• 步骤 2：

  

  锅内放油，烧热后倒入香椿蛋液煎炒，炒熟即可出锅，出锅前可适量放点热水，保持鸡蛋湿润的口感，不会觉得太干

• 步骤 3：

  

  用鸭蛋也是可以的