最近忙着准备年货,各种小饼干、伴手礼安排了不少,但是却忘了最重要的年货——糖果!我小时候就很爱吃糖,但是因为条件有限,所以不能天天吃。现在妹妹也很喜欢吃糖,外面买的糖我总是不放心,趁着过年,给妹妹安排一个凤梨百香果软糖,酸甜Q弹,最重要的是安全无添加,索性放肆一回,让妹妹吃个够。
法式软糖指的是把新鲜水果泥和糖一起熬煮,再用天然果胶凝固成的软糖,在很久以前,也是一种储存水果的方法。这样能很大程度的保留了水果的营养,吃起来又很Q弹,做起来也很简单,技术要点我都总结在文章最后了,强烈推荐大家尝试一下。