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步骤 1:
奶油奶酪用微波炉加热软化(也可以隔热水软化)
步骤 2:
加入细砂糖搅拌均匀(甜度刚好,不用减糖)
步骤 3:
鸡蛋加蛋黄搅拌均匀,分次加入奶酪中
步骤 4:
搅拌细腻无颗粒
步骤 5:
筛入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 6:
再加入淡奶油搅拌均匀
步骤 7:
油纸打湿拧干铺入6寸模具中,再倒入奶酪糊
步骤 8:
放入法帅蒸烤箱中下层230度,烘烤28分钟
步骤 9:
烤好后放凉至不烫手,再放入冰箱冷藏4小时左右
步骤 10:
冷藏后的巴斯克蛋糕最佳哦,切开有流心可以吸着吃
步骤 11:
一起来试试看吧~
【知识点】230度中层烘烤、烘烤30分钟,全熟烘烤28分钟,8分熟烘烤25分钟,5分熟烘烤20分钟,流心爆浆口感…烘烤了28分钟,冷藏4小时,口感刚刚好,无需减糖哦~