熬猪油，烙油渣烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪油冷水下锅，待水烧开捞出。水倒掉！！！再次放入焯过水的猪油，加入没过猪油的水，大火烧开，加入几片生姜，放少许白酒去腥！待水变成白色转中火熬，看白色消失有油的清澈色转最小火慢慢熬。

• 步骤 2：

  

  熬成用铲子在锅边按压感觉有点酥，就可以了，不要让油炸变成金黄那就老了，油会变苦！！

• 步骤 3：

  

  将葱剁碎油炸剁碎，加入盐，十三香和少许酱油

• 步骤 4：

  

  和面和成软的馅饼面，这步骤没有图像烙馅饼一样烙就成功了，鲜香酥脆