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步骤 1:
饺子皮用手抻成面皮。(ps:也可以饺子皮中间切一刀,再抻长)
步骤 2:
锅中煮一锅沸水,一片一片下入饺子皮。浮起就熟了可以捞出。然后放入冷水中过一遍凉水。
步骤 3:
饺子皮上放上酱汁:葱蒜末,5个干辣椒段,2个小米辣,1勺粗辣椒面,1勺细辣椒面,1茶匙糖,1勺白芝麻,半茶匙白胡椒粉和盐,浇上2勺热油。
步骤 4:
加入2勺生抽,2勺陈醋,1茶匙麻油,加入切段的腊肠和熟花生米拌匀。
ps:煮饺子皮的水一定要煮沸再下入面皮,1分钟浮起来就可以捞出。
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