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烧鲍鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鲍鱼 10只
- 凉水 适量
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 1小段
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 油 少许
- 耗油 2勺
- 清水 适量
- 老抽 1勺
- 淀粉 2勺
烧鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲍鱼洗净，打上十字花刀。
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步骤 2：
锅中加凉水。
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步骤 3：
1勺盐。
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步骤 4：
1勺料酒。
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步骤 5：
鲍鱼凉水下锅。
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步骤 6：
水开2分钟捞出备用。
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步骤 7：
锅中倒少许油。
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步骤 8：
爆香葱姜碎。
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步骤 9：
加入2勺蚝油翻炒。
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步骤 10：
加入水烧开。
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步骤 11：
放入焯好的鲍鱼。
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步骤 12：
老抽1勺。
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步骤 13：
淀粉勾芡收汁。
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步骤 14：
出锅前撒上蒜末翻炒。
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步骤 15：
摆盘。
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步骤 16：
美味。
